Ribes

Postato in Pordotti

Ribes00

Il ribes, conosciuto comunemente come “uva spinella“, raccolto in grappoli in forma allungata, particolarmente attraenti. Grazie al suo sapore acidulo, si presta per preparare originali antipasti e nell’accompagnare secondi piatti di carne. Ottimo nei dessert, nelle mousse e nelle macedonie di frutta. 

 

Consigli preziosi

  • I grappoli di ribes sono belli, colorati e lucenti. Usali per guarnire le tue pietanze e regalare alla tua tavola allegria e calore.
  • La polpa di ribes, applicata sul viso, può diventare una ottima maschera idratante, emolliente ed antinfiammatoria. Utile anche per lenire le scottature.Con i frutti essiccati si possono preparare infusi digestivi o tisane per la cura dell'influenza.
  • Se hai problemi di digestione, puoi mangiare qualche ribes prima dei pasti. Senza zucchero, per non aumentare le calorie!
  • Conservato in frigorifero, a una temperatura di 0-4°C, il ribes si mantiene per circa 5 giorni.

Rafforza le difese immunitarie!

Ricco di vitamine (in particolare la C), zuccheri e acidi organici, il ribes è particolarmente dissetante, tonificante diuretico e depurativo.Apportando quantità elevate di acido ascorbico e di polifenoli (da 4 a 5 g per Kg), questo frutto è in grado di rafforzare le nostre difese immunitarie e assicura una dose di carica ed energia ideale per proteggere l’organismo dalle malattie e affrontare l’inverno in piena forma. Con pochissime calorie, il ribes è perfetto per chi segue diete dimagranti. Inoltre, aiuta a combattere lo stress e la fatica fisica ed è consigliato a chi ha problemi di fegato.